日本永旺商業(yè)案例解析

作者:萬(wàn)維商業(yè)空間設計時(shí)間:2024-05-17 13:43:54瀏覽:164次

2024年初,永旺集團打造的購物中心“自由之丘de aone”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)自由之丘)在東京目黑區開(kāi)業(yè),是其在東京23區內開(kāi)設的第一家店鋪。該購物中心區別于傳統的郊區型購物中心,是一家以市區居民生活為中心的城市型商業(yè)設施。

自由之丘開(kāi)業(yè)不久前,永旺還在大阪京橋站前開(kāi)設了一家開(kāi)放式露天餐飲設施“FULALI KYOBASHI”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)FULALI)。作為以實(shí)體超市為主要業(yè)務(wù)的公司,永旺不斷嘗試建立新業(yè)務(wù)模式,以此吸引更多城市居民,加快其城市型商業(yè)設施的建設與發(fā)展。

這些舉措意味著(zhù)永旺的版圖將進(jìn)一步擴展至城市中心,創(chuàng )造出一種更貼近城市居民生活方式的購物與休閑體驗。這不僅體現了永旺對市場(chǎng)變化的敏銳洞察力,也展現了其在商業(yè)發(fā)展方面的前瞻性和創(chuàng )新性。

01

購物中心的全新定義:當地的“社交中心”

截至2024年4月,永旺集團旗下的“AEON Mall”共擁有201家門(mén)店,其中日本國內167家、海外34家,且一直以來(lái)主要在郊區開(kāi)設店鋪。而自由之丘則是其全新概念“城市型商業(yè)設施”的一次嘗試。

自由之丘外觀(guān)。圖源:TIME OUT

自由之丘位于東急東橫線(xiàn)與東急大井町線(xiàn)交匯的“自由之丘”站附近,距離車(chē)站僅有短短200米。自由之丘區域不僅交通便利,更是擁有豐富商鋪和餐館的商業(yè)區和住宅區,因此商業(yè)設施的利用需求旺盛。這也是永旺選擇在此開(kāi)設自由之丘的一大原因。

自由之丘是在永旺食品超市“Peacock Store自由之丘店”的原址上開(kāi)發(fā)而成。根據永旺的官方公告,自由之丘的建筑結構為現代化的鋼骨結構,地下2層,地上4層,總建筑面積達9500㎡,總租賃面積約為4900㎡,預計吸引27家多元化商家入駐。Peacock Store作為自由之丘的核心店鋪,將重新進(jìn)駐地下2層。

自由之丘室外通道。圖源:TIME OUT

此外,自由之丘還涵蓋生活雜貨、室內裝飾、時(shí)尚潮流等多個(gè)領(lǐng)域的品牌。地下1層和1層主要是面包店和咖啡館,而2層則包含服裝品牌店和美發(fā)沙龍等共計26家商戶(hù)。除1層外,其余地上樓層都設計成了室外商店區,與周邊綠地相融合,讓顧客體驗到在自由之丘街區漫步的愉悅感。

然而,盡管自由之丘較曾經(jīng)的Peacock Store規模更大,但在永旺購物中心的整體布局中,其仍屬于“最小規模”的范疇。部分顧客或許會(huì )對這一規模感到遺憾,但永旺對于自由之丘的定位明確,以“綠色山丘”為核心理念,打造了一個(gè)集自然與寧靜于一體的區域。這里不僅僅是購物中心,更是一個(gè)為顧客提供多元化體驗的場(chǎng)所。

自由之丘的一大特色便是位于3層的露臺,其占地面積達1000㎡,是東京規模最大的屋頂花園之一。綠意盎然的露臺內裝飾著(zhù)各種植物,并設有桌椅,為顧客提供了舒適的休息區。除了可以從商場(chǎng)內進(jìn)入露臺,人們也可以通過(guò)室外大樓梯直接進(jìn)入。

更引人注目的是,自由之丘的露臺將成為該區域居民的“社交中心”。以“靈感花園”為主題,將定期舉辦各類(lèi)活動(dòng),不僅包括瑜伽課程和食品銷(xiāo)售市集,還將推出專(zhuān)為小朋友設計的制作工坊等。在這里,一年四季都會(huì )舉辦不同類(lèi)型的活動(dòng),為周邊居民帶來(lái)豐富多彩的文化體驗。

位于3層的露臺。圖源:雅虎新聞

自由之丘這一名稱(chēng)在法語(yǔ)中意為“在這里讓我們見(jiàn)面吧”。其核心概念為“使城市生活更具吸引力”“豐富顧客的日常生活”,以及“注重人與人、人與地區的交流”。其經(jīng)營(yíng)理念強調提升整個(gè)設施的舒適性和體驗感,以此來(lái)擴大顧客到店頻次,從而增進(jìn)店鋪的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

永旺集團社長(cháng)巖村康次表示:“作為開(kāi)發(fā)者,我們應為顧客提供一個(gè)舒適的空間。在當今時(shí)代,設施規模不再等同于舒適性。我們希望超越傳統購物中心的框架,重新定義‘購物中心’,將其打造成地區居民相聚的場(chǎng)所。”

02

核心店鋪Peacock Store:專(zhuān)注于有機食品

此前的Peacock Store舊店鋪于2021年5月因建筑老化問(wèn)題停業(yè),但考慮到其在當地長(cháng)達52年的知名度,永旺選擇了Peacock Store作為自由之丘的核心店鋪。

Peacock Store超市入口。圖源:TIME OUT

Peacock Store舊店鋪的銷(xiāo)售面積為3888㎡,占據該建筑的地下1層、地上1層及4層。而位于自由之丘地下2層的新店鋪的銷(xiāo)售面積則約為1025㎡,規??s減至單層。其以食品為中心,主要經(jīng)營(yíng)約9000個(gè)SKU。

Peacock Store的店內空間。圖源:TIME OUT

Peacock Store新店鋪的獨特之處在于全方位地關(guān)注“安全”“放心”和“健康”,并專(zhuān)注于有機食品的銷(xiāo)售。有機食品共計約300個(gè)SKU,其中包括永旺的自有品牌“Top Valu”中專(zhuān)注于有機食品的“Green Eye”系列商品,以及永旺的有機食品超市“Bio c’ Bon”中的商品,每個(gè)系列約有50個(gè)SKU。

在生鮮銷(xiāo)售區域,Peacock Store提供了種類(lèi)豐富、注重產(chǎn)地和新鮮度的時(shí)令食品。

蔬果部門(mén)包括“鮮甜高氨基酸番茄”等經(jīng)過(guò)層層篩選、品質(zhì)優(yōu)良的果蔬。同時(shí),根據舊店鋪的顧客需求,還提供精美包裝的“皇冠檸檬”等禮品類(lèi)商品。水產(chǎn)部門(mén)設有銷(xiāo)售新鮮到貨魚(yú)類(lèi)的專(zhuān)區,并介紹各種魚(yú)類(lèi)的烹飪方法。而肉類(lèi)部門(mén)則專(zhuān)注于推廣永旺超市指定農場(chǎng)生產(chǎn)的“佐幌高原牛肉”,并在熟成庫中儲存,形成鮮美濃郁的“冰室熟成佐幌高原牛肉”。

Peacock Store的果蔬區。圖源:DCS網(wǎng)站

此外,店內中央還設置了名為“LIBERTY HILLS”的空間,將舉辦保健活動(dòng)以及食育研討會(huì )等活動(dòng)。店長(cháng)水谷憲圣表示:“我們不僅是銷(xiāo)售食品,更希望積極傳遞與食品相關(guān)的信息,珍視與客戶(hù)直接交流的機會(huì )。”這種致力于促進(jìn)人與人之間交流的理念也貫穿于現有經(jīng)營(yíng)中。

03

綜合超市的轉型:露天餐飲設施

2023年7月20日,在大阪市都島區的“京橋站”前,開(kāi)放式露天餐飲設施FULALI盛大開(kāi)業(yè),匯聚了各種移動(dòng)餐車(chē)和攤位。該處曾經(jīng)是永旺旗下的綜合超市“永旺京橋店”,自2019年9月停業(yè)以來(lái),這片區域一直處于閑置狀態(tài)。

京橋站是JR大阪環(huán)狀線(xiàn)、京阪電車(chē)和大阪地鐵的交匯處,因此成為大阪市內備受矚目的交通樞紐之一。周邊地區被大阪市政府指定為“都市再生緊急整備地區”。從經(jīng)濟增長(cháng)戰略的角度來(lái)看,這里是具有活力和吸引力的城市中心地帶。

FULALI占地面積約1.48萬(wàn)㎡,其經(jīng)營(yíng)理念為“下個(gè)場(chǎng)景,與您相伴”。其餐飲區內涵蓋風(fēng)格多樣的餐飲店,并設有氛圍自由的活動(dòng)廣場(chǎng),是一個(gè)多元化的商業(yè)設施。首次入駐的店鋪數量約20家。

FULALI整體布局。圖源:永旺官方

餐飲區主要包含三大區域。移動(dòng)餐車(chē)區匯聚了各種美食珍品,例如來(lái)自淡路島的特色漢堡和沖繩的“藍帽冰淇淋”。在攤位區,顧客可以在工作結束或周末等時(shí)刻,在戶(hù)外的開(kāi)放環(huán)境中享受美食。秋季,FULALI還推出了配有頂棚的美食廣場(chǎng),6家精選店鋪入駐并提供經(jīng)典菜品,為顧客打造了多樣的美食體驗。

開(kāi)業(yè)當晚的餐飲區景象。圖源:京橋經(jīng)濟新聞

此外,FULALI還打造了大阪市規模最大的活動(dòng)空間。其一角設有草坪廣場(chǎng)和舞臺,將定期舉辦獨特的活動(dòng)。在這里,人們不僅能夠欣賞現場(chǎng)舞臺演出,也能夠坐在草坪,輕松愉快地觀(guān)看各種節目的實(shí)時(shí)轉播,感受無(wú)拘無(wú)束的閑適氛圍。

開(kāi)業(yè)當晚的活動(dòng)廣場(chǎng)。圖源:京橋經(jīng)濟新聞

FULALI的主要目標客戶(hù)包括平日的上班族、周末的家庭、情侶、朋友,以及國內外的游客等。其基本商圈范圍內約有25萬(wàn)居民,乘坐電車(chē)可在20分鐘內抵達。正如其名FULALI的含義“漫無(wú)目的”,該商業(yè)設施期待創(chuàng )造一個(gè)輕松舒適的環(huán)境,讓人們能夠毫無(wú)負擔地漫步其中。

永旺近畿·北陸開(kāi)發(fā)部部長(cháng)山岸努表示:“原本的大榮京橋店深受當地人喜愛(ài),可以說(shuō)正是因為有大榮超市,周邊地區才會(huì )繁榮興旺。雖然我認為FULALI不會(huì )產(chǎn)生如此之大的影響,但通過(guò)舉辦各種活動(dòng)和體育賽事的實(shí)時(shí)轉播,這里將成為人們隨意休憩、享受美食的放松之地。”

04

移動(dòng)銷(xiāo)售:開(kāi)辟新商業(yè)模式

對于永旺來(lái)說(shuō),FULALI也是一個(gè)尋找新商業(yè)模式和靈感的實(shí)驗場(chǎng)所。FULALI引入了移動(dòng)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)“PARADE MARKET”,這是永旺在此之前從未嘗試過(guò)的商業(yè)模式。

這一商業(yè)模式大致為,FULALI為商家提供移動(dòng)餐車(chē)的租賃服務(wù),餐車(chē)的位置也可以靈活改變。商家只需準備好商品,即可輕松開(kāi)始營(yíng)業(yè)。移動(dòng)餐車(chē)業(yè)務(wù)以“歡迎富有挑戰精神的人”為宣傳語(yǔ),吸引著(zhù)更多的商家入駐。

移動(dòng)餐車(chē)的外觀(guān)。圖源:京橋經(jīng)濟新聞

永旺作為主要經(jīng)營(yíng)綜合性超市和購物中心的公司,在這次引入了同時(shí)具備餐飲和商品銷(xiāo)售功能的車(chē)輛。除了在FULALI內銷(xiāo)售外,這些移動(dòng)餐車(chē)還將前往人口密集區和“購物難民”聚集地等需求旺盛的地方進(jìn)行銷(xiāo)售??紤]到多輛餐車(chē)同時(shí)運營(yíng),因此將這一業(yè)務(wù)命名為“PARADE MARKET(游行市場(chǎng))”。

這一舉措的背后是經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化。永旺近畿·北陸開(kāi)發(fā)部長(cháng)山岸努表示:“由于建筑成本上漲、租戶(hù)入駐意愿下降,以及電子商務(wù)的崛起等因素,實(shí)體零售業(yè)面臨著(zhù)越來(lái)越大的挑戰。在這種情況下,我們希望通過(guò)開(kāi)拓新的商業(yè)領(lǐng)域來(lái)尋求自身的發(fā)展。”

目前,在FULALI有著(zhù)多種多樣的餐飲店。在移動(dòng)餐車(chē)區域,有炸雞店、和果子店、舒芙蕾店等,而在攤位區域,則有拉面店、章魚(yú)燒店、雞尾酒店等。輕松的氛圍和各種有趣的商品吸引了消費者的到來(lái)。

租賃移動(dòng)餐車(chē)的商家對這一舉措寄予了很高的期望。一位漢堡店的老板表示:“我們品牌也有常駐店鋪,但常駐店鋪的管理費用較高。而這種移動(dòng)餐車(chē)的銷(xiāo)售模式在成本方面負擔較輕,營(yíng)業(yè)時(shí)間也相對寬松,十分有利于我們嘗試新鮮事物。”我們可以期待,移動(dòng)餐車(chē)這一商業(yè)模式將帶來(lái)公司與入駐商家的雙贏(yíng)。

圖文來(lái)源于和創(chuàng )摩爾、聯(lián)商網(wǎng),作者曹婕,版權歸原作者所有,內容僅做分享,不具有任何商業(yè)用途 轉載好文目的在于增進(jìn)業(yè)界交流,若作者和原始出處不準確還望諒解修正,如有侵權請聯(lián)系我們,小編會(huì )立即刪除并表示歉意。謝謝!

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