作者:萬維商業(yè)空間設計時間:2022-05-23 17:42:05瀏覽:1157次
便利店行業(yè)是一個獨特的行業(yè),它以一種小型的模式快速的滲透于城市的每一個角落里,更是被定義為“關于年輕人的生意”之一。區(qū)別于傳統(tǒng)商超對建筑面積要求較高,多選址于較為偏僻的位置;便利店做為一種定位于“小而精”的店鋪,其格局不需要太大,一般30㎡左右的面積就可以滿足經(jīng)營的使用。在這個便利店遍地開花的時代,便利店設計的共性與差異呢?
1.門頭設計
調(diào)研分析便利店門頭的共性,發(fā)現(xiàn)離不開條狀元素的運用,點、線、面、塊的結合,呈現(xiàn)醒目的標識效果。對于設計來說,“存在即是合理”,這與長久以來便利店的門頭形象對客戶的思想錨定有關——看到條條狀狀的門頭必定是便利店。從起源來說,該設計并非一開始就是便利店行業(yè)的行業(yè)標準,而是一個習慣成自然的過程。
2.落地窗與橫條
做為當今常見的零售模式,便利店的核心模式便是最大限度的滿足覆蓋范圍內(nèi)顧客的日常所需。做為便利店行業(yè)的領頭羊,7-11便利店在各類場景下也明確其經(jīng)營基本四原則:清潔明亮、友好服務、鮮度管理、單品管理。其中店鋪明亮的原則,最好的解決方式就是落地窗,這樣也能更好的展示店內(nèi)商品情況,更切合便利店理念。從本質(zhì)來說,該設計的出發(fā)點是沒有問題的,但在實際應用中發(fā)現(xiàn),通透的玻璃窗會讓客戶下意識的用手去試探門的位置是否有玻璃窗。因此,在實際生活中我們可以發(fā)現(xiàn),落地窗在1.5m左右的位置會以橫條起到警示的效果。
3.餐飲的需求
便利店一般采用全年無休,營業(yè)時間為24小時的經(jīng)營模式,開店地點靈活,銷售商品種類繁多,且以顧客日常的必需品為主。
因此,提供簡單的餐飲成為了經(jīng)營的基本業(yè)務之一,鮮食、熱食商品的引進,讓消費者的一日三餐都能方便快捷的在便利店解決。能夠提供保鮮、冷凍、加熱、烹飪等相關功能的設備在便利店的布局中,占比越來越大。
4.城市間的差異
上海和北京同為一線城市,便利店的發(fā)展卻有著天差地別的不同。最終洞察的根本在于“城市體塊”+“發(fā)達程度”。
上海的體塊構成,更像東京,發(fā)達的商業(yè)根植于較小的城市體塊和更加密集的路網(wǎng),都更加有利于便利店在城市街道的落位。北京則由于兩極分化的城市體塊,狹窄復雜的胡同路網(wǎng)伴隨的是極度不發(fā)達的商業(yè)氛圍,而胡同拆除后的大體塊建筑天然不適應便利店的落位。對應北上廣深等這樣相對較晚發(fā)展起來的城市,在有序的城市規(guī)劃下,便利店更像是城市中的天然補充,有序發(fā)展,前景大好。
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