美食廣場(chǎng)正在全球范圍蔓延開(kāi)來(lái)！

在日本，幾乎每一個(gè)新開(kāi)的標(biāo)桿性購(gòu)物中心都有一個(gè)FOOD HALL。以地道的美食為引，共享社交氛圍。

美食廣場(chǎng)（Food Hall）正在全球范圍蔓延開(kāi)來(lái)，從英國(guó)到美國(guó)，這股風(fēng)潮正愈演愈烈，據(jù)說(shuō)僅紐約就有超過(guò)30個(gè)美食廣場(chǎng)正在規(guī)劃和建設(shè)。

日本也緊隨這股潮流，從2014年第一家美食廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，各購(gòu)物中心和商業(yè)項(xiàng)目都不斷引入或自主運(yùn)營(yíng)這樣的餐飲集合體，以地道的美食為引，共享社交氛圍為重，逐漸成為標(biāo)桿購(gòu)物中心的新標(biāo)配，購(gòu)物中心的新風(fēng)潮。今天我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)日本15個(gè)有趣的Food Hall設(shè)計(jì)。

01 GRAND FOOD HALL

該Food Hall作為日本第一個(gè)Food Hall于2014年正式開(kāi)業(yè)。在這里能夠發(fā)掘很多可以安心享用的日本本土美食，能夠從美食中重新深切地感受到食物對(duì)于我們生活的重要性。

為了讓消費(fèi)者感受到每種食物本身的魅力，一流的廚師長(zhǎng)在這里為您精心制作美食，每天大約有五十幾多種菜系，400多種調(diào)味料可供享用。正如“食物塑造了今天的你”這句話所說(shuō)的一樣，在這里，你可以享受到“選”“買”“吃”所有的開(kāi)心和樂(lè)趣。

 

02 NEWoMan FOOD HALL

來(lái)到這里，可以從早到晚享受到美味而又高檔的美食?？臻g上，它和新宿站相連，時(shí)間上，從早上七點(diǎn)到營(yíng)業(yè)至深夜一點(diǎn)，具有很強(qiáng)的便利性。

• 在「tavern on S<és>」可以享受新美國(guó)式的用餐；
• 在「SUSHI TOKYO TEN」可以品嘗到帶有日本四季口感、味道絕佳的江戶壽司；

• 在「ベーカリー&レストラン沢村」可以品嘗到香飄四溢的天然酵母面包和歐洲料理；
• 在源自新加坡「Oyster Bar wharf」里可以品嘗到從日本各地精心挑選的牡蠣；
• 在「SALON BUTCHER &BEER」可以品嘗到巴克斯等各個(gè)獨(dú)具地方特色的料理。

室內(nèi)「ベーカリー&レストラン沢村」店鋪陳列品展示：

 

03 LUCUA Osaka LUCUA FOOD HALL

在這里既有能購(gòu)買新鮮的食物，還能進(jìn)行美食的享用。包括了咖啡店，甜品店在內(nèi)的15家店鋪。15家店鋪匯聚一堂，來(lái)全方位對(duì)應(yīng)消費(fèi)者多樣化的需求，從買的環(huán)節(jié)到享用的環(huán)節(jié)，它對(duì)餐飲的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了全面的展示和詮釋。

同時(shí)為當(dāng)?shù)厣习嘧搴途用褚蔡峁┝撕艽蟮谋憷?、作為一個(gè)消費(fèi)者每天都想利用，都能利用的場(chǎng)所，可以說(shuō)它的存在為食物的價(jià)值賦予了新的內(nèi)涵。

 

04 廣島巴士中心 バスマチFOOD HALL

該Food Hall是由廣島市中心的巴士中心三樓改裝而來(lái)的，它創(chuàng)造了一個(gè)食物交流的場(chǎng)所。

人們懷著對(duì)這里食物喜歡的心情，在自己想來(lái)的時(shí)候，來(lái)挑選自己喜歡的東西。不論是對(duì)于在這里等待巴士的人，還是那些熱衷美食的人，處于交通據(jù)點(diǎn)地理位置的該Food Hall，滿足了人們各樣的需求以及追求多樣化生活方式的人。

該Food Hall包括了廣島的老字號(hào)味增店「ますきち」在內(nèi)的十家特色店鋪。

 

05 SHINAGAWA GOOS SHINAGAWA DINING TERRACE

該Food Hall給人營(yíng)造了一種紐約Food Hall市場(chǎng)的感覺(jué)，各個(gè)店鋪提供專注于原料和品質(zhì)的美味料理。

相比于飯店，在這里可以享受到比較休閑、自在、舒適時(shí)光。采用將各類美食，熟食、咖啡、面包店，小商店融為一體的布局理念，淋漓盡致地演繹出了市場(chǎng)的生機(jī)與活力。

 

06 EBISU FOOD HALL

采用精選的咖啡豆焙制的濃香醇郁的咖啡店，專業(yè)的三明治店，搭配組合各種營(yíng)養(yǎng)食物的美食沙拉店，能愉快的享受小酒和佳肴的吧臺(tái)等一系列的店鋪為顧客提供24小時(shí)的營(yíng)業(yè)服務(wù)，以“打造新風(fēng)格的新Food Hall”為理念，為消費(fèi)者精心打造餐飲空間。

 

07 福岡機(jī)場(chǎng)the foodtimes

該Food Hall位于福岡機(jī)場(chǎng)國(guó)內(nèi)航班二樓的出口處。

以福岡·新美食標(biāo)準(zhǔn)為理念，值得受到消費(fèi)者喜愛(ài)和青睞的當(dāng)?shù)靥厣朗硜?lái)打造福岡。這里既有風(fēng)靡已久超過(guò)半個(gè)世紀(jì)的美食，也有最近備受青睞的美食。

同時(shí)它的內(nèi)部設(shè)計(jì)也是獨(dú)具風(fēng)格的，以“機(jī)長(zhǎng)·汽車庫(kù)”進(jìn)行命名的一處，是用飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)上的扇葉等各種真正飛機(jī)的部品來(lái)進(jìn)行裝飾的。

 

08 KYOTO TOWER SANDO FOOD HALL

以品味京都邊走邊吃的樂(lè)趣為主題，引進(jìn)了當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)非常具有人氣的名店，打造致力于京都美食的飲食廣場(chǎng)。

這里能夠自由地進(jìn)行餐飲，在一個(gè)地方能夠愉快地享受到多個(gè)店的特色美食，為觀光者旅行途中的用餐增添了無(wú)限的樂(lè)趣，同時(shí)該FOOD HALL營(yíng)業(yè)到晚上十一點(diǎn)，當(dāng)?shù)氐娜藗冊(cè)诠ぷ鹘Y(jié)束之后，也能夠在此痛飲一杯。

 

09 銀座大食堂-GINZA GRAND Premium Food Hall

這是一個(gè)占地約1330㎡，聚集了10家店鋪的Food Hall。

在這里聚集分別經(jīng)營(yíng)壽司、鰻魚(yú)、牛肉火鍋、烤雞、牛排、海鮮料理、中華料理美食的七家名店，以及包括了有致力于魚(yú)貝類佳肴的「築地バルwith　魚(yú)力」店，有提出新時(shí)代“西餐”理念的「銀座モダンテラス」飯店，有能夠享受到最頂級(jí)茶品的「LUVOND TEA SALON」店。

 

10 函館FOOD MARKET HALL 午后餐廳

位于函館的中心街的本町五稜郭這一勝地的“午后函館”，以“從街道開(kāi)始讓函館充滿生機(jī)與活力”這一宗旨為理念，聚集了代表北海道·函館的十二家店鋪。

在這里不僅有新鮮的蔬菜和魚(yú)類，函館的和牛等富有當(dāng)?shù)氐奶厣纳r食品，還有傳統(tǒng)的面包、美味的咖喱、新鮮的芝士、特色的咖啡、原生態(tài)的白酒等。能夠在每個(gè)店的充分享受到購(gòu)買的樂(lè)趣。

 

11 高崎オーパ FOOD HALL

在七樓的中央，設(shè)置了可以多目的使用的共用坐席。在由植物和瓷器營(yíng)造出來(lái)的獨(dú)特空間內(nèi)，能夠享受到七樓飲食店的食物和飲品。

室內(nèi)「鶏とたまご和み」店鋪成品展示：

 

12 QuOLa SAKAI FOOD HALL

該設(shè)施位于武藏境站綜合設(shè)施的一樓，是帶有紐約風(fēng)格的food hall，它的八十個(gè)坐席被分為了四個(gè)小模塊。在各個(gè)小的模塊，以咖啡等各類飲品為主的同時(shí)，還能夠享受到三明治、沙拉、披薩等美食。

既可以現(xiàn)場(chǎng)用餐，也可以打包帶走。它作為被當(dāng)?shù)厝藗兯矏?ài)的交流的場(chǎng)所，不僅僅致力于餐飲，還為消費(fèi)者增添一些其他的樂(lè)趣。

 

13 イオンモール座間 ZAMA DELL

以新鮮的魚(yú)類，肉類，蔬菜類生鮮三品為主，包含了地域特產(chǎn)店，專門食材店，副食店，甜品店等神奈川縣的十八個(gè)店鋪。演繹出熱鬧喧嘩的小道的同時(shí)，也為人們提供舒適的用餐場(chǎng)。這里可謂是一個(gè)廚房的大型直播現(xiàn)場(chǎng)。

 

14 阪急三番街UMEDA FOOD HALL

為了滿足來(lái)到梅田的顧客在飲食方面的需求，為顧客提供自助服務(wù)的同時(shí)，也為顧客打造一個(gè)高檔的場(chǎng)所；同時(shí)能夠?qū)?yīng)顧客對(duì)場(chǎng)所的多樣化的需求。

本FOOD HALL一共設(shè)計(jì)了五個(gè)充滿個(gè)性的區(qū)域，可以根據(jù)客人心情和目的，為客人提供多樣的場(chǎng)所的選擇。

 

15 東京中城日比谷 HIBIYA FOOD HALL

各式各樣物產(chǎn)豐富的8所專門店陳列在一起，來(lái)到這里，就仿佛真的來(lái)到了紐約的Food Hall。

本著“NY STYLE COMPLEX DESIGN”的設(shè)計(jì)理念，將各個(gè)專門店放置在一個(gè)大的空間里，從而打造出了一體感的飲食區(qū)域。同時(shí)，在部分通路設(shè)計(jì)了店外就餐的專用共用坐席。

本文為轉(zhuǎn)載自《商業(yè)與地產(chǎn)》MalltoWin Lab，版權(quán)歸原作者所有，內(nèi)容僅作學(xué)習(xí)分享，不做商業(yè)用途，侵刪，謝謝！