一季度，中國消費零售市場加速回暖。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，1—3月，社會消費品零售總額114,922億元，同比增長5.8%。按消費類型看，餐飲漲幅最大，增長13.9%達12,136億元。商品零售增長4.9%為102,786億元，其中，金銀珠寶類及中西藥品類，分別增長13.6%、16.5%；通訊器材類、汽車類分別下降-5.1%、-2.3%。

圖源：國家統(tǒng)計局官網(wǎng)
從購物中心的視角來看，上述消費品類在商場內(nèi)都較為常見，是購物中心提升客流量及銷售額的重要組成部分，亦是其構(gòu)建特色消費場景、打造差異化消費環(huán)境必不可少的元素。
那么，面對漲跌不一的消費數(shù)據(jù)，商業(yè)地產(chǎn)運營商在對項目的業(yè)態(tài)和品牌進行調(diào)改時，該如何拿捏分寸呢？
餐飲配比要適度一季度餐飲消費數(shù)據(jù)的強勁增長再次表明， 餐飲業(yè)態(tài)是購物中心不能缺失的流量“密鑰”。究其原因，一方面，由于餐飲屬于剛需消費，家庭聚餐、好友聚會、公司團建等社交活動都少不了餐飲加持；另一方面，新消費時代下，各大餐飲品牌正全力提升商品力、豐富產(chǎn)品線、加碼線下場景創(chuàng)新，大幅提升了消費者到店吸引力。

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可以這么說，餐飲的高效恢復(fù)，并不是僅僅依靠“剛性需求”這一屬性，而是產(chǎn)品開發(fā)、店面打造、營銷場景等方面均具備精彩的表現(xiàn)，可以在各個方面達到群眾日益更新消費需求。

但是，針對產(chǎn)品同質(zhì)化日趨很嚴重的購物中心來講，對其餐飲商圈開展招商合作調(diào)改時，需要根據(jù)項目周邊交易客戶群的需求，及其項目本身特性去進行品牌優(yōu)化和配制，過多對焦網(wǎng)紅餐飲或高檔餐飲都會影響人流量及銷售額提高。
除此之外，還有一個不可忽視的因素就是餐飲市場整體租賃能力、毛利率比較有限，餐飲行業(yè)的有效租金回報率應(yīng)保持在30%—35%中間。

發(fā)揮奢侈品的光環(huán)效應(yīng)一季度社會消費品零售數(shù)據(jù)顯示， 金銀珠玉類增長13.6%。拋開元旦、春節(jié)等節(jié)日因素催生的消費需求來看，我國人均收入不斷增長，居民購買力日益提升，是推動金銀珠寶等升級類商品大幅增長的一個重要因素。

當前，我國已是奢侈品消費大國。據(jù)美國管理咨詢公司麥肯錫預(yù)計，中國的奢侈品行業(yè)2023年有望實現(xiàn)14%的增長，高于全球奢侈品行業(yè)7.5%的增速。英國市場研究機構(gòu)普華永道的報告指出，到2025年，中國在全球奢侈品市場所占份額將上升3個百分點至25%，超過美歐成熟市場，成為世界第一。

縱覽商業(yè)地產(chǎn)市場，奢侈品對帶動購物中心銷售額提高起著至關(guān)重要的作用。擁有客單量相對較高的奢侈品加持，購物中心的總體銷售額就會有一定的確保。實際上，從奢侈品具有獨特、稀缺、珍奇等優(yōu)點來說，引入奢侈品店面有利于提升購物中心的特性，同時還能夠提升購物中心的招商效率，并加強對高凈值人群交易客戶群的影響力。
引進汽車門店近年來越來越多的購物中心引進了新能源汽車門店。包括理想汽車旗艦店北京首店、蔚來中心NIO House旗艦店，以及SMART、ARCFOX極狐、廣汽埃安等10+家新能源汽車品牌。

對于購物中心而言，引進汽車品牌入駐，一方面能夠獲得較高的租金回饋，另一方面能夠豐富商場內(nèi)的體驗業(yè)態(tài)，夯實購物中心為消費者提供一站式全業(yè)態(tài)服務(wù)的形象。

一季度消費數(shù)據(jù)的回暖與居民消費信心的復(fù)蘇緊密相關(guān)。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，一季度， 全國居民平均消費傾向為62%。首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)發(fā)布的《2023年第一季度中國內(nèi)地消費者信心指數(shù)報告》顯示，2023年第一季度， 內(nèi)地消費者信心總指數(shù)為109.7，同比上升6.9，環(huán)比上升6.7，為近年來最大升幅。

從單月數(shù)據(jù)上來看，3月份服裝、鞋帽、針紡織品（17.7%），金銀珠寶（37.4%），體育、娛樂用品（15.8%），中西藥品（11.7%），汽車（11.5%），餐飲（26.3%）等消費品均錄得大幅增長，這亦表明隨著生產(chǎn)和生活秩序的全面恢復(fù)，居民消費潛能得以釋放。
隨著各地區(qū)各部門切實推動擴內(nèi)需促消費政策落實落細，消費市場有望持續(xù)恢復(fù)向好，購物中心的客流量及銷售額也將大幅回升。各商業(yè)地產(chǎn)運營商有必要結(jié)合消費數(shù)據(jù)的變化，重新梳理在營購物中心的品牌及業(yè)態(tài)。
需要指出的是，一季度消費數(shù)據(jù)顯示，按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費品零售額99664億元，增長5.7%； 鄉(xiāng)村消費品零售額15258億元，增長6.2%。因此，各商業(yè)地產(chǎn)運營商在對項目的業(yè)態(tài)及品牌進行煥新調(diào)改時，除了搶占主流市場份額外，也應(yīng)該重點關(guān)注下沉市場的變化。

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